CUISINE

Merci à Ciloubidouille pour cette recette délicieuse de cannelés. J'ai utilisé des moules en papier prévus pour la cuisson (et pas juste pour la déco). J'ai bien obtenu le côté brillant, et le croustillant dehors, et le fondant à l'intérieur... Avec un dessert pareil, c'est un peu rapé pour commencer un régime... A bientôt.

Aujourd'hui, samedi, je prends le temps de coudre... comme d'habitude, diront certaines... Et pendant ce temps, Eliaz et Morgane investissent la cuisine... Résultat : un dessert super appétissant (pâte à tarte à base de "bastogne", chocolat blanc, crême patissière à la vanille, pommes caramélisées, décor caramel)... Vivement ce soir qu'on puisse y goûter ! C'est vraiment cool quand les enfants grandissent et qu'on sent que la relève est assurée. A bientôt.

Aujourd'hui, c'était pâtisseries roses ! Brioche avec du colorant en poudre rouge et de l'eau de rose pour le parfum.Tartelettes aux fraises TAGADA (avec une pâte brisée sucrée, du chocolat blanc, de la crème fraiche, du lait, du sucre... très "léger" !). Décoration avec les fraises et les framboises du jardin. La recette est tirée du bouquin qui apparait sur les photos. Un régal... A bientôt.

Ciloubidouille et ses supers recettes m'ont donné envie de tester un cheesecake salé.Comme j'ai plein de courgettes dans le jardin, j'ai bidouillé une recette avec des courgettes, des oignons rouges, du basilic, du persil, de l'ail, du fromage blanc, de la crème fraîche, des oeufs, du sel, du poivre et du curcuma. Pour le "croustifondant", j'ai mixé des biscottes 6 céréales, puis j'ai ajouté du beurre fondu.Résultat : super bon. On l'a testé chaud ce midi, on comparera avec le reste (le petit reste !) froid ce soir. Il y... [Lire la suite]

Pour les 18 ans de Morgane, et à sa demande, j'ai testé un gateau aux fraises Tagada En fait, j'ai repris la recette du gateau aux Carambar en enlevant un peu de beurre et un peu de sucre. 200 grs de fraises Tagada + 1 verre de lait + 100 grs de beurre : faire fondre le tout doucement dans une casserole Mélanger 3 oeufs + 100 grs sucre. Ajouter 150 grs de farine et 1 sachet de levure chimique. Quand le mélange est homogène, verser le contenu de la casserole et bien mélanger Cuire 30 à 40 minutes au four à 180°C Pour la... [Lire la suite]

Les anniversaires, c'est une bonne excuse pour tester de nouvelles recettes ! Pour les 16 ans d'Eliaz, j'ai essayé une recette d'Eryn : le chocolait au croccanti de cacahuètes grillées salées. Petite variante : les cacahuètes n'étaient pas salées, mais le résultat est quand même excellent ! Un petit paquet est parti hier... Dès qu'il est arrivé à destination, je vous en montre plus... A bientôt.

Au lycée, les CM2 visitaient l'atelier scienfitique auquel participe Eliaz dans le cadre d'une option de la 2nde ISI. A cette occasion, les lycéens pouvaient faire un gateau en utilisant des colorants (sujet principal de l'atelier), histoire de proposer des couleurs inhabituelles... Eliaz s'est porté volontaire ! Et a fait un roulé à la gelée de mûres. Puis, à l'heure de passer à table, Morgane et Eliaz sont un peu partis en vrille avec les colorants et le velouté de potiron ! Ils nous ont confirmé que... [Lire la suite]

Chez Eryn et sa folle cuisine, je suis tombée sur ce "concours" : faux air de biscuit. Alors avec Morgane, on s'est lancées dans ce défi. Ca commençait bien parce que, toutes les 2, on est tombées d'accord, sans se concerter, sur les biscuits à "copier" à savoir les tartelettes framboises de chez Bonne Mam.... On a trouvé une recette de sablés (Merci Eryn) : - 160 g de farine- 75 g de beurre froid en dés- 40 g de sucre- 1 oeuf légèrement battu- 7.5 g de sucre vanillé ( 1 sachet )- 1/2 càc de poudre de... [Lire la suite]

Toujours très inspirée par le blog d'Eryn, Morgane nous a fait un roulé citron/framboises (avec des framboises fraîches du jardin ramassées le jour même). C'est très très bon. Hier soir, tous les 5, nous sommes allés voir le spectacle "ELLES" de Jean-Jacques VANIER à la salle ONYX, à Saint Herblain. Spectacle poétique, drôle, décalé. J'adore l'humour de Jean-Jacques VANIER, que j'ai découvert il y a plusieurs années alors qu'il était chroniqueur sur FRANCE INTER. Si vous avez l'occasion, allez le... [Lire la suite]

Ce qu'il y a de bien avec les blogs, c'est qu'on trouve très facilement des recettes super bien expliquées par des gens "normaux", qui testent les recettes dans des conditions "normales", avec des ingrédients qu'on a souvent dans le placard et dans le frigo, le tout en images et sans trucages !!! J'ai donc testé : Le gateau à la carotte de Cilou. Ne sachant pas l'accueil qui lui serait réservé, j'ai divisé par 2 les ingrédients. Je n'ai pas eu le temps de faire de déco dessus, il a été attaqué avant !!! La... [Lire la suite]